19

آبان

جولین مرغ و قارچ

برای نظر دادن اولین باش!
جولین مرغ و قارچ
این مورد را ارزیابی کنید
(5 رای‌)

مواد لازم:

• ۱ بسته پنیر موزارلای ۱۸۰ گرمی تی اس تی
• ۱ عدد سینه کامل مرغ پخته و تکه شده
• ۱ فنجان قارچ خرد شده
• ۱ عدد پیاز خرد شده
• ۲ قاشق سوپخوری کره
• ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون
• ۲ فنجان خامه غلیظ
• ۱ قاشق سوپخوری آرد
• نمک به میزان دلخواه

روش پخت:

 فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. زمانی که گرم شد کره و سپس پیاز را داخل آن بریزید.
زمانی که پیازها کمی سرخ شدند آن‌ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. دقت کنید که پیازها نباید خیلی برشته شوند.

سپس روغن زیتون را داخل تابه بریزید و زمانی که داغ شد قارچ‌ها را درون تابه تف دهید تا آب آن‌ها تبخیر شود. حالا سینه مرغ خرد شده و پیازهایی که کنار گذاشته بودید را روی قارچ‌ها بریزید و نمک و ادویه دلخواه تان (مانند فلفل) را هم به مواد درون تابه بیافزائید. مخلوط را هم بزنید و با حرارت کم بپزید.

در یک تابه دیگر، مقداری روغن داغ کنید و آرد را درون آن بریزید. آرد و روغن را روی شعله متوسط حرارت دهید تا رنگ مخلوط قهوه‌ای مایل به طلایی شود. حالا کم‌کم خامه را با کمی نمک درون تابه بریزید و مخلوط را هم بزنید تا سس غلیظ شود.

مخلوط مرغ و قارچ و پیاز را داخل ظرف‌های کوچک سرامیکی یا شیشه‌ای (پیرکس) بریزید. سپس روی مواد، سس و پنیر رنده تی.اس.تی اضافه کنید به شکلی که ظرف‌ها لبریز نشوند.

ظرف‌ها را داخل فر قرار دهید و برای ۱۲ الی ۱۵ دقیقه آن‌ها را حرارت دهید. جولین مرغ و قارچ را به همراه نان تست تازه و گرم سرو کنید.

بازدید 5762 بار آخرین ویرایش در جمعه, 13 مرداد 1396 ساعت 16:58

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.