21

آبان

پاستای چیکن آلفردو در فر

برای نظر دادن اولین باش!
پاستای چیکن آلفردو در فر
این مورد را ارزیابی کنید
(5 رای‌)

مواد لازم:


• ۱ بسته ۱۸۰ گرمی پنیر موزارلای تی اس تی
• ۵۰۰ گرم پاستای پنه
• ۲ فنجان سس آلفردو
• ۲۵۰ گرم خامه ترش
• ۲ عدد سینه مرغ آب پز یا گریل شده (خرد شده)
• ۴۵۰ گرم پنیر ریکوتای رنده
• ۱ قاشق سوپخوری سیر خرد شده
• ۲ عدد تخم مرغ زده شده
• نصف فنجان پودر پنیر پارمسان
• ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
• نمک و فلفل به میزان دلخواه

مواد لازم برای سس آلفردو:

• ۸ قاشق غذاخوری کره
• ۱ فنجان خامه غلیظ
• ۲ فنجان پودر پنیر پارمسان
• نمک و فلفل به میزان دلخواه

 

روش تهیه سس آلفردو:

یک ظرف کوچک و گود را روی حرارت متوسط قرار دهید.
زمانی که ظرف داغ شد کره را داخل آن بیاندازید. پس از آن که کره ذوب شد خامه را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل را به مواد درون تابه اضافه کنید. پنیر پارمسان را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا سس آماده شود.

 

 روش پخت پاستا:

پاستا را طبق دستور مندرج روی بسته آن آب‌پز کنید و در زمان آبکش کردن روی آن آب سرد بگیرید.

فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. سپس پاستا را با سس آلفردو، خامه ترش و مرغ مخلوط کنید.

پنیر پارمسان، سیر، تخم مرغ، پنیر ریکوتا و جعفری را کاملاً با هم مخلوط کنید. به مقدار دلخواه نمک و فلفل به پاستا و سس و مرغ اضافه کنید و آن‌ها را هم بزنید. حالا مخلوط پنیرها را روی مخلوط پاستا بریزید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

پاستا را ظرف مخصوص فر بریزید و روی آن یک لایه ضخیم پنیر موزارلای تی.اس.تی پخش کنید.

ظرف را داخل فر قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه پاستا را بپزید. در انتها درجه فر را روی ۴۵۰ درجه بگذارید و ۲–۳ دقیقه دیگر پاستا را حرارت دهید تا پنیر موزارلای تی.اس.تی طلایی مایل به قهوه‌ای شود. پاستای چکن آلفردو را داغ سرو کنید.

بازدید 4824 بار آخرین ویرایش در جمعه, 13 مرداد 1396 ساعت 16:59

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.