25

آبان

فتوچینی مرغ و کدو

برای نظر دادن اولین باش!
فتوچینی مرغ و کدو
این مورد را ارزیابی کنید
(3 رای‌)

مواد لازم:

•  ۱ بسته (۱۸۰ گرمی) پنیر موزارلای تی.اس.تی
•  ۲۵۰ گرم فتوچینی
•  ۲ عدد سینه مرغ، بدون پوست و استخوان
•  ۱ قاشق غذاخوری ادویه دلخواه
•  نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
•  ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
•  یک عدد آب لیمو
•  ۲ عدد کدوی سبز حلقه شده
•  ۲ قاشق غذاخوری ریحان تازه، خرد شده
•  ۱/۴ پیمانه کره
•  ۳ حبه سیر، خرد شده
•  ۱ پیمانه خامه
•  ۱/۲ قاشق چایخوری ریحان خشک
•  ۱/۲ قاشق چایخوری پونه خشک
•  ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده


دستور پخت:

در یک قابلمه بزرگ آب را با کمی نمک بجوشانید، فتوچینی را در آن ریخته و به توجه به دستور پخت روی بسته بندی، آنرا بپزید و سپس آبکش نمایید.
مرغ‌ها را با کمی ادویه و نمک و فلفل آغشته کنید.
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی حرارت بالا بریزید. مرغ‌ها در آن بریزید و بپزید، کمی آنها را هم بزنید و به مدت ۵ دقیقه هر طرف آنها را بپزید. سپس آب لیمو را اضافه کرده و مرغ‌ها را کنار بگذارید.
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را در ماهیتابه بریزید. کدوها را اضافه کنید، طوری که یک لایه کدو در ماهیتابه قرار بگیرد. طوری آنها را بپزید که هر دو طرف آنها برشته شود (دو دقیقه هر طرف آن پخته شود). سپس نمک و فلفل را روی آنها بپاشید و کدوها را نیز کنار بگذارید.
کره را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط آب کنید. سیر را در آن بریزید و دائم هم بزنید و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه بپزید.
خامه را همراه با ریحان، پونه، و فلفل قرمز به سرعت هم بزنید، سپس آن رابه مدت ۱ الی ۲ دقیقه بپزید و در حین پختن به هم زدن ادامه دهید.
پنیر موزارلای تی. اس. تی را به آن اضافه کنید و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه دیگر بپزید تا مخلوط غلیظی به دست آید. در صورت که مخلوط بیش از حد غلیظ است، مقداری خامه اضافه کنید. کمی ادویه و نمک و فلفل برای طعم دار شدن آن اضافه کنید.
فتوچینی‌ها را به مخلوط خامه اضافه کنید و هم بزنید.
سپس همراه با کدو، مرغ آن را سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید آن را با ریحان تازه تزئین کنید.

بازدید 843 بار آخرین ویرایش در جمعه, 13 مرداد 1396 ساعت 16:59

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.