19

آذر

خوراک اسفناج، قارچ و پنیر موزارلا

برای نظر دادن اولین باش!
خوراک اسفناج، قارچ و پنیر موزارلا
این مورد را ارزیابی کنید
(3 رای‌)

مواد لازم:

• ۱ بسته (۱۸۰ گرمی) پنیر موزارلای تی.اس.تی
• ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲۵۰ گرم قارچ قطعه قطعه شده (حدود ۴ فنجان)
• ۲ حبه سیر (خرد شده)
• ۱ قاشق چای خوری برگ آویشن تازه (تقریبا خرد شده)
• ۱۵۰ گرم اسفناج تازه (حدود ۵ فنجان)
• ۸ عدد تخم مرغ بزرگ
• ۲ فنجان شیر پرچرب
• ۱ عدد نان جوی متوسط (برش خورده به مکعب‌های کوچک)
• نمک و فلفل به میزان دلخواه

 حداق ۶ ساعت پیش از آغاز به کار، یک ظرف مناسب برای قرار دادن داخل فر انتخاب کنید و کف آن را با مقداری روغن، کاملاً چرب کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را داخل یک کاسه خوب بزنید و با شیر پرچرب و نمک و فلفل مخلوط‌شان کنید. مخلوط را داخل ظرفی که آماده کردید بریزید، روی آن را با ورقه پلاستیک بپوشانید و در یخچال قرار دهید. این ظرف را پیش از شروع به آماده کردن مواد از یخچال خارج کنید.

فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.

تکه‌های نان جو را به همراه ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک و فلفل داخل یک کاسه بریزید و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که داغ شد نان‌های آغشته به روغن و ادویه را داخل آن بریزید و تف بدعید تا کمی تست شوند. سپس آن‌ها را داخل کاسه برگردانید و کنار بگذارید تا سرد شوند.

تابه را تمیز کنید و مجدداً آن را روی گاز بگذارید. ۲ قاشق روغن باقی‌مانده را داخل آن بریزید و قارچ‌ها را در آن تف دهید تا زمانی که رنگ آن‌ها تیره شود. سپس سیر، آویشن، اسفناج، نمک و فلفل را به قارچ‌ها بیافزایید و برای ۱ الی ۲ دقیقه مخلوط را هم بزنید.

نیمی از نان‌ها را داخل ظرفی که کف آن را چرب کردید بریزید و روی آن‌ها یک لایه پنیر موزارلای تی اس تی بریزید. روی لایه پنیر، مخلوط قارچ و اسفناج را پخش کتید و با باقیمانده نان و پنیر موزارلا را روی مواد را بپوشانید.

ظرف را داخل فر بگذارید و برای ۴۵ الی ۵۰ دقیقه آن را حرارت دهید تا پنیر روی آن ذوب و طلایی رنگ شود.

بازدید 1081 بار آخرین ویرایش در جمعه, 13 مرداد 1396 ساعت 17:00

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.