امپانادا
این مورد را ارزیابی کنید
(1 رای)

امپانادا اصالتا مربوط به اسپانیا است ولی در آمریکای جنوبی هم طبخ می‌شود و چند سالی است که به آمریکای شمالی هم راه پیدا کرده است. این غذا که از نظر ظاهری شبیه پیراشکی‌های گوشت خانگی است؛ همانند پیتزا با ترکیبات مختلفی تهیه می‌شود. البته اصل امپانادا با گوشت یا تن ماهی است.

مواد لازم (برای ۶ نفر)

•   ۱ بسته خمیر پیراشکی شیرآوران
•   ۲ قوطی تن ماهی
•   ۲ عدد فلفل دلمه‌ای کوچک (سبز و قرمز)
•   ۲۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی
•   ۱ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
•   ۱ عدد تخم‌مرغ پخته
•   ۱۰ عدد زیتون سبز خرد شده
•   ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون


طرز تهیه محتوی امپانادا

پیاز و فلفل‌های خرد شده را در روغن زیتون تف می‌دهیم. زمانی که پیازها طلایی شد تن ماهی روغن گرفته شده، پوره گوجه فرنگی و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم. زمانی که آب غذا کاملا تبخیر شد، تخم مرغ خرد شده، زیتون و نمک را نیز اضافه کرده و می‌گذاریم تا مخلوط خنک شود.

اگر اهل خوردن غذاهای تند هستید ۲ عدد فلفل هالپینوی خرد شده به مواد داخل امپانادا اضافه کنید.


طرز پیچاندن امپانادا

خمیر پیراشکی‌ها را روی میز پهن می‌کنیم و وسط هر یک از دایره‌ها یک قاشق از مواد آماده شده ریخته، یک طرف خمیر را روی طرف دیگر قرار داده و لبه‌های آن را به هم می‌بندیم. روی امپاناداها زرده تخم مرغ می‌زنیم تا در زمان پختن طلایی شود، سپس آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر در دمای ۲۰۰ درجه می‌گذاریم تا آماده شوند.

بازدید 3687 بار آخرین ویرایش در جمعه, 13 مرداد 1396 ساعت 16:54
محتوای بیشتر در این بخش: « چیزبرگر اسکالوپ مرغ »

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.