موساکا
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌)

مواد لازم (برای ۶ نفر)

•   ۶ عدد بادمجان
•   نیم کیلو گوشت چرخ‌کرده
•   ۵۰۰ گرم سیب زمینی
•   ۲ عدد فلفل دلمه‌ای
•   ۱ بسته پنیر پیتزای ورقه تی.اس.تی
•   ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
•   نمک و فلفل به مقدار لازم
•   ۱/۵ پیمانه سس مایونز تی.اس.تی

دستور پخت

برای تهیه موساکای بادمجان و سیب‌زمینی، ابتدا سیب زمینی را پوست کنده و حلقه کرده و سرخ کنید سپس بادمجان‌ها را پوست کنده و حلقه کرده و کمی سرخ کنید. حالا گوشت چرخ‌کرده را با فلفل دلمه‌ای خرد شده سرخ کنید و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید.

کف ظرف پیرکس را چرب کرده و سس موساکا را داخل آن بریزید. سیب زمینی حلقه شده و سرخ شده را کف ظرف بچینید و روی آن نمک بپاشید. سپس روی آنها را با بادمجان حلقه شده و سرخ شده بپوشانید. گوشت و فلفل دلمه‌ای سرخ شده را روی بادمجان‌ها ریخته و سس سفید را روی موساکا بریزید. در پایان ورقه‌های پنیر پیتزا را روی سس سفید بچینید.

فر را از قبل روشن کرده و موساکا را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت داخل آن قرار دهید.

روش تهیهٔ سس موساکا

برای تهیه سس موساکا، ۱/۵ لیوان شیر را با ۱ قاشق سوپخوری آرد سفید مخلوط کرده روی حرارت کم، هم بزنید تا غلیظ شود. سپس یک قاشق کره اضافه کرده و از روی شعله بردارید.

بازدید 2273 بار آخرین ویرایش در جمعه, 13 مرداد 1396 ساعت 16:56

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.