28
ارديبهشت
مواد لازم (برای ۴ نفر):
• ۱ بسته پنیر موزارلای ۵۰۰ گرمی تی.اس.تی
• ۱ بسته خمیر پیتزای شیرآوران
• ۳۰۰ گرم میگوی پاک کرده
• ۱عدد پیاز متوسط خرد شده
• ۲ عدد گوجهفرنگی متوسط خردشده
• ۱ عدد فلفل دلمهای سبز خردشده
• ۲۰۰ گرم قارچ ورقه شده
• سس پیتزا (طرز تهیه آن در پایین آمده است)
• ۶–۵ عدد زیتون بدون هسته
• ۲ حبه سیر رنده شده
• نمک و فلفل و ارگانو بهمیزان دلخواه
26
ارديبهشت
مواد لازم (برای ۴ نفر):
• ۱ بسته پنیر موزارلای ۵۰۰ گرمی تی.اس.تی
• ۲۰۰ گرم ژامبون مرغ خرد شده
• ۲ پیمانه شیر
• ۵۰ گرم کره
• ۳۵ گرم آرد
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
• ۳۰ گرم آرد سوخاری
• ۴۰۰ گرم پاستای فرمی آبکش کرده
• ۵۰ گرم جعفری خرد شده
25
ارديبهشت
مواد لازم (برای ۴ نفر)
• ۱ بسته پنیر رنده ۱۸۰ گرمی تی. اس. تی
• ۲ پیمانه آرد
• ۳ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ۳/۴ پیمانه خامه میزان لازم برای تزئین
• ۱ پیمانه کره خرد شده
• ۱ عدد سینه مرغ کامل
• ۱/۳ پیمانه پیازچه
23
ارديبهشت
مواد لازم
• ۱ قرص نان بزرگ گرد یا بیضی
• ۱ بسته پنیر ورقه تی.اس.تی
• نصف فنجان کره ذوب شده
• ۱ فنجان پیازچه خرد شده
• ۲ قاشق چایخوری دانه خشخاش
22
ارديبهشت
مواد لازم (برای ۴ نفر)
• ۱ بسته پنیر ۱۸۰ گرمی تی.اس.تی
• ۴ قاشق غذاخوری کره
• ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید
• ۱ بسته قارچ
• ۱ پیاز کوچک ریز شده
• ۲ حبه سیر بزرگ ریز شده
• نصف قاشق غذاخوری پودر سیر
• نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
• ۱/۵ فنجان خامه پرچرب
• ۱ فنجان آب مرغ
• ۳۰۰ گرم کلم بروکلی
• ۳ فنجان برنج پخته شده
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
21
ارديبهشت
مواد لازم (برای ۴ نفر)
• ۱ بسته پنیر پیتزای ۵۰۰ گرمی تی.اس.تی
• ۱۵ ورقه خمیر پیراشکی شیرآوران (یک بسته)
• ۱۰۰ گرم سس کچاپ تی.اس.تی
• ۴ عدد سوسیس خرد یا حلقه شده
• ۲۰۰ گرم کالباس خرد شده
• ۱ بسته قارچ کوچک
• ۴ عدد سیب زمینی متوسط
• ۲ عدد فلفل دلمهای متوسط
• تره و جعفری تازه و خرد شده به میزان دلخواه
• به میزان دلخواه آویشن و نمک و فلفل
20
ارديبهشت
مواد لازم (برای ۴ نفر)
• ۱ بسته پنیر پیتزای ۵۰۰ گرمی تی.اس.تی
• ۲ عدد گوجه فرنگی
• ۱۰۰ گرم سس کچاپ تی.اس.تی
• ۲ عدد نان باگت
• ۴ عدد سوسیس خرد یا حلقه شده
• ۱ عدد پیاز بزرگ
• ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
• ۱۰۰ گرم قارچ
• زیتون سیاه حلقه شده به میزان دلخواه
• به میزان دلخواه نمک و فلفل
19
ارديبهشت
مواد لازم
• ۱ بسته پنیر پیتزای ۱۸۰ گرمی تی.اس.تی
• ۵ عدد تخم مرغ
• ۲ لیوان شیر
• ۵۰ گرم آرد
• ۵۰ گرم کره
• به میزان دلخواه نمک و فلفل
18
ارديبهشت
مواد لازم (برای ۸ نفر)
• ۱۲ ورقه لازانیا
• ۳ فنجان سس مارینارا
• ۲ بسته پنیر موزارلای ۱۸۰ گرمی تی.اس.تی
• ۲ عدد تخم مرغ بزرگ زده شده
• ۲ فنجان پنیر ریکوتا
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
• ۳۵۰ گرم برگ اسفناج تازه
• ۲۰۰ گرم قارچ خرد شده
• ۱ حبه بزرگ سیر خرد شده
• ۲ عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده
• ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
• ۱ فنجان پنیر پارمسان
• نمک به مقدار دلخواه
17
ارديبهشت
مواد لازم
• ۱ بسته کوچک قارچ
• ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
• ۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک
• ۱ بسته خمیر پیتزای شیرآوران
• ۱ بسته پنیر پیتزای ۵۰۰ گرمی تی.اس.تی
• ۲ عدد پیاز متوسط
• ۲ عدد فلفل دلمهٔ متوسط
• به میزان دلخواه نمک و فلفل
• نصف قاشق غذاخوری زردچوبه
• ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
مواد لازم
• ۱ پیمانه پیاز قرمز ریز خردشده
• ۱ پیمانه بادمجان ریز خردشده
• ۱ پیمانه کدو خیاری خردشده
• ۱ پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
• ۱ پیمانه قارچ خرد شده
• ۱ پیمانه فلفل دلمهای زرد و قرمز خردشده
• ۱ بسته خمیر پیتزای شیرآوران
• ۱ بسته پنیر پیتزای تی.اس.تی
• سس پستو
• به میزان دلخواه نمک و فلفل
مواد لازم
• ۱ بسته کوچک قارچ
• ۵۰۰ گرم سینه مرغ
• ۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک
• ۱ بسته خمیر پیتزای شیرآوران
• ۱ بسته پنیر پیتزای تی.اس.تی
• ۵۰ گرم سس کچاپ تی.اس.تی
• به میزان دلخواه ادویهٔ کاری
• ۱ عدد پیاز متوسط
• ۲ عدد فلفل دلمه متوسط
• به میزان دلخواه نمک و فلفل
مواد لازم
• ۱ بسته پنیر موزارلای رنده شده تی.اس.تی
• ۲ عدد سینه مرغ
• ۲ پیمانه قارچ
• ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
• ۵۰ گرم کره
• فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن گلها از هر کدام: نصف قاشق چایخوری
• ۱ قاشق غذاخوری زعفران حل شده
• ۱۴ عدد نان تست تازه
• ۱ قاشق غذاخوری زعفران حل شده
• به میزان دلخواه نمک
مواد لازم
• ۱ عدد سینه مرغ
• ۱ عدد پیاز درشت
• ۳ حبه سیر
• ۲ پیمانه اسفناج تازه
• ۲ قاشق غذاخوری آرد
• ۵۰ گرم کره
• ۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
• ۱ لیوان آب یا شیر
• ۱ بسته پنیر موزارلای ۱۸۰ گرمی تی.اس.تی
• ۲۰۰ گرم کالباس
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
مواد لازم
• ۲ عدد بادمجان دلمهای درشت
• ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
• ۱ عدد پیاز درشت
• ۲ حبه سیر
• ۱/۲ پیمانه فلفل دلمهای نگینی خرد شده
• ۲-۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• کمی روغن زیتون
• ۱ پیمانه پنیر موزارلای تی. اس. تی
• ۳ قاشق غذخوری آرد
• ۱۰۰ گرم کره
• مقداری سبزیجات معطر خرد شده برای تزئین روی غذا
25
مهر
مواد لازم
• ۱۰۰ گرم سویا
• ۱ عدد پیاز درشت
• ۱ بسته پنیر تست تی.اس.تی
• ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری جعفری خرد شده
• ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری پیازچهٔ ریز شده
• ۱ عدد هویج رنده شده
• ۱۸ عدد نان تست
• ۴ قاشق سوپخوری سس کچاپ تی.اس.تی
• نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان دلخواه
شاید بتوان پیتزا مارگریتا را مشهورترین پیتزای جهان نام داد که ۱۲۵ سال پیش مخصوص ملکه ایتالیا روانه تنور یک پیتزا فروشی در شهر ناپل شد و نام او را گرفت؛ مارگریتا. آشپز، سه رنگ پرچم ایتالیا را برای ادای احترام به ملکه برگزیده بود: گوجه فرنگی (قرمز)، پنیر موزارلا (سفید) و ریحان (سبز).
مواد لازم (برای ۴ نفر)
• ۵۰۰ گرم گوجهفرنگی خرد شده
• ۲ حبه سیر بزرگ
• ۱ بسته خمیر پیتزای شیرآوران
• نصف پیمانه برگ ریحان خرد شده
• نصف پیمانه برگ ریحان تازه و خرد نشده
• ۱ بسته پنیر موزارلای ۵۰۰ گرمی تی. اس. تی
• نمک به مقدار دلخواه
• فلفل سیاه خرد شده
کباب ماهی سالمون با سبزیجات که شامل کدوی سیز و فلفل است خوشمزه و مغذی است. این غذا با سس شرموله که یک سس عربی است سرو میشود.
مواد لازم (برای ۸ نفر)
• ۱/۴ فنجان روغن زیتون
• ۱/۳ فنجان گشنیز تازه خرد شده
• ۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز (در صورت امکان مجارستانی یا اسپانیایی)
• ۱ قاشق غذا خوری زیره سبز
• ۲ قاشق چای خوری تخم گشنیز
• ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل
• ۳ حبه سیر پوست کنده و خرد کرده
• ۰٫۵ قاشق چای خوری نمک
• ۲ پوند کدو سبز
• ۲ عدد فلفل دلمهای قرمز (مجموع ۱ پوند)
• ۱ فیلهٔ ماهی سالمون درشت اندام با پوست (۳٫۵ تا ۴ پوند)
• برشهای لیمو
مواد لازم (برای ۶ نفر)
• نیم کیلو گوشت سینه بوقلمون چرخ کرده
• ۲ حبه سیر
• ۱ عدد پیاز
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
• ۱/۲ عدد فلفل دلمهای (قرمز، زرد یا نارنجی)
• سس کچاپ تی. اس. تی
• ۲ قاشق چایخوری پودر زیره
• پنیر پرورده ورقهای تی.اس.تی
• نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
مواد لازم (برای ۶ نفر)
• ۵ عدد سیبزمینی بزرگ
• ۴ فنجان پنیر رنده موزازلای تی.اس.تی
• ۳ عدد پیازچهٔ سبز خرد شده
• ۵۰۰ گرم سوسیس پپرونی به قطعات ۱/۴ تقسیم شده