19
مهر
مواد لازم (برای ۶ نفر)
• ۶ عدد بادمجان
• نیم کیلو گوشت چرخکرده
• ۵۰۰ گرم سیب زمینی
• ۲ عدد فلفل دلمهای
• ۱ بسته پنیر پیتزای ورقه تی.اس.تی
• ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• ۱/۵ پیمانه سس مایونز تی.اس.تی
مواد لازم (برای ۴ نفر)
• ۲۰۰ گرم سینه مرغ
• ۱ عدد فلفل دلمهای خرد شده
• ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
• ۱۰۰ گرم قارچ خرد شده
• ۱ عدد گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده
• ۲ حبه سیر
• ۲۰۰ گرم فرنچ فرایز تی.اس.تی
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم
• ۲ لیوان شیر
• ۵۰ گرم کره
مواد لازم (برای ۴ نفر)
• ۴ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
• ۴ حبه سیر
• زیتون بدون هسته به مقدار دلخواه
• ۱ بسته خمیر پیتزای پپرونی شیرآوران
• ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۵۰۰ گرم سوسیس پپرونی
• ۱ بسته پنیر موزارلای ۵۰۰ گرمی تی.اس.تی
• ۱۰۰ گرم پنیر پارمسان
• نمک و فلفل
پیتزای نیویورکی یکی از معروفترین غذاهای شهر نیویورک است که در اوایل دهه ۱۹۰۰ میلادی ابداع شد. چاشنی رایج آن سس گوجه فرنگی و پنیر موزارلا است. این پیتزا همواره با پیتزای شیکاگو رقابت سرسختی دارد.
مواد لازم (برای ۴ نفر)
• ۱ قاشق مرباخوری فلفل سفید
• ۱ عدد لیمو ترش
• ۲ فنجان خامه یا سرشیر
• ۱ بسته خمیر پیتزای شیرآوران
• ۴۰۰ گرم گوشت ریشریش شده نیمپز
• روغن زیتون به مقدار لازم
• ۱ بسته پنیر موزارلای ۵۰۰ گرمی تی.اس.تی
• ۲ عدد پیاز متوسط
مواد لازم
• ۱ عدد سینه مرغ
• ۳ عدد قارچ
• ۲ قاشق سس کچاپ تی.اس.تی
• نصف لیوان پنیر موزارلای تی.اس.تی
• ۵ ساقه جعفری
• ۱ عدد گوجه فرنگی پوست گرفته
• ۳ قاشق غذاخوری آرد سفید
• یک چهارم استکان آب
• پاپریکا، پودر سیر، آویشن، روغن، نمک و فلفل به مقدار دلخواه
09
مهر
امپانادا اصالتا مربوط به اسپانیا است ولی در آمریکای جنوبی هم طبخ میشود و چند سالی است که به آمریکای شمالی هم راه پیدا کرده است. این غذا که از نظر ظاهری شبیه پیراشکیهای گوشت خانگی است؛ همانند پیتزا با ترکیبات مختلفی تهیه میشود. البته اصل امپانادا با گوشت یا تن ماهی است.
مواد لازم (برای ۶ نفر)
• ۱ بسته خمیر پیراشکی شیرآوران
• ۲ قوطی تن ماهی
• ۲ عدد فلفل دلمهای کوچک (سبز و قرمز)
• ۲۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی
• ۱ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
• ۱ عدد تخممرغ پخته
• ۱۰ عدد زیتون سبز خرد شده
• ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
مواد لازم (برای ۸ نفر)
• یک بسته سیب زمینی منجمد تی.اس.تی
• ۲ قاشق غذا خوری پودر فلفل لیمو
• ۲ قاشق غذا خوری فلفل قرمز خشک شده
• ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر
• فلفل سیاه برای مزه دار کردن
• ۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• ۱ قالب کره
مواد لازم
• ۲ عدد کدوی سبز (کمی جوشانده شده)
• ۳/۴ پیمانه پنیر موزارلای رنده شده تی.اس.تی
• ۱ عدد گوجه خرد شده
• ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده
• ۱۰ عدد کراکر خرد شده
• ۱ قاشق غذاخوری ریحان خشک
07
مهر
مواد لازم (برای ۱۲ نفر)
• نیم کیلو گوشت چرخکرده
• سس کچاپ تی. اس. تی
• ۳ پیمانه پنیر رنده شده موزارلای تی.اس.تی
• ۲ تخم مرغ
• ۲ قاشق چایخوری جعفری خشک شده
• نمک
• فلفل سیاه
• ۹ ورقه لازانیا
• نصف پیمانه آب
مواد لازم
• یک بسته (۴ عدد) خمیر پیتزای شیرآوران
• ۲ پیمانه سس باربکیو تند
• ۴ تکه سینه مرغ بدون استخوان، پخته شده و تکه شده
• ۲ پیمانه گشنیز خرد شده
• ۲ پیمانه فلفل پپروچینی خرد شده
• ۲ پیمانه پیاز قرمز خرد شده
• ۱ بسته (۵۰۰ گرمی) پنیر موزارلای رنده شده تی.اس.تی
29
شهریور
مواد لازم (برای ۶ نفر)
• ۱ کیلو گرم گوشت چرخکرده (۸۰٪ بدون چربی)
• ۱ قاشق غذاخوری پودر پیاز
• ۱ قاشق غذاخوری نمک
• ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
• ۱۲ عدد پنیر تست تی. اس. تی
• ۶ عدد نان همبرگر
• سس کچاپ تی.اس.تی
• سس سیر
• پیاز قرمز حلقهشده
• گوجهٔ حلقهشده
• خیار شور
• کاهوی تازه
24
شهریور
مواد لازم (برای ۴ نفر)
مدت زمان آمادهسازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۱۵ دقیقه
• ۱ بسته (۴عدد) خمیر پیتزای شیرآوران
• نمک و فلفل
• ۱/۲ پیمانه سالسای تند یا ملایم
• ۱ پیمانه مرغ پختهٔ مکعبیشده
• ۱ بسته(۱۸۰ گرمی) پنیر موزارلای رنده شده تی.اس.تی
• ۱/۳ پیمانه زیتون سیاه حلقه شده